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“项目预计6月初完工。完工之后可立即投产，每年可加工鲜活鱼产品3.5万吨，鱼附属产品2.5万吨。”5月21日，宁夏振宁渔业有限公司销售经理金海斌说道。

据悉，该企业在宁夏海吉星国际农产品物流园，建设预制菜加工车间、特色农副产品展厅等功能区。建成后，企业将生产鱼丸、鱼饼等产品，销往西安、兰州、拉萨等地。依托预制菜加工交易中心，该公司将从屠宰、分割、冷却等低温处理环节，逐渐向深加工、储藏、运输、批发和零售环节延伸，扩大鱼类预制菜发展规模，加强鱼类预制菜全产业链的融合发展。

今年以来，贺兰县立足县域实际和发展优势，以打造冷凉蔬菜预制菜产业集聚区为主线，带动淡水鱼、枸杞、牛羊肉等特色农产品原料向净菜、初加工、半成品、成品延伸。加快推动预制菜产业发展，全力打造全区预制菜产业发展新高地。预计2023年底预制菜生产企业可以达到35家。

温棚拔地而起，厂房机器轰鸣，洪广镇欣荣村新引进了宁夏一面香传食品加工有限公司。“今年，我们制定了4000万元的产值目标，全厂3条预包装生产线、20余条生产线全部投入使用，用工量达到180人左右。”该公司负责人沙学仁表示，目前公司主要生产桶装拉面、酸汤揪面、刀削面、油泼辣子等预制食品，产品主要销往区内及西北地区。

在广荣村，以枸杞芽菜种植为主的特色种植产业发展得红红火火。“到2025年，村里枸杞芽菜种植可达3000亩，通过芽菜新品种的研发、引进、推广，打造全区枸杞芽菜生产研发中心、分拣物流中心、芽菜加工中心、蔬菜销售中心。”广荣村党支部书记蒙智明介绍。

贺兰县引导现有农产品加工、食品加工和餐饮等企业，发挥原料、技术、人才、设备、渠道等优势，积极发展预制菜加工新业态。推动百瑞源、厚生记等企业改造升级，打造一批“专精特新”预制菜龙头企业。积极与广东、福建等预制菜产业发达地区开展项目对接和招商活动，建立预制菜产业链“图谱”，重点引进一批预制菜链主企业和产业链上下游配套企业。支持筋得亨、天荣、蓝湾等企业与广东菜莞家等企业开展合作。分批分档建立预制菜企业培育库，加大科创型预制菜小微企业培育扶持力度。

“我们建立预制菜研发中心，积极对接宁夏大学、西北农林科技大学等高校和科研院所，在食品科学、医学营养方面开展合作，建立以委托研发、技术转让、联合攻关等合作机制，实现博士与厨师结合、实验室与厨房结合、科研与产业结合，提高预制菜科研水平和竞争力。”贺兰县农业农村局相关负责人介绍。

今年，贺兰县依托25万亩冷凉蔬菜种植基地、54家田头冷藏保鲜市场和84家农产品加工企业、5家电商快递物流企业资源优势，重点发展供港蔬菜基地的菜心、西兰花、线椒等蔬菜单品达到1万亩以上的品种和地理标志产品，重点培育宁夏天缘种业有限公司、宁夏安品绿源农业科技有限公司等净菜企业。以打造冷凉蔬菜预制菜产业集聚区为主线，立足产地优势和区位优势，着力构建“一园多点”的预制菜产业体系，推动形成贺兰“1+N”产业集群和联农带农融合发展新格局。（宁夏日报记者 张晓慧 文/图/视频）