1、卤蛋（Marinated Egg），又名卤水蛋。

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2、是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。

3、在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼。

4、它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。

5、一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。

6、吃的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的满足，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。

7、用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。

8、用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋；用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋；用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。

9、卤蛋，总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍，不显山露水。

10、从中间切开，色、香、味深入其中，独具醇美。

本文关于卤蛋的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。